5 Khasiat dan Kandungan Ubi Jalar

Ubi jalar atau ketela rambat (Ipomoea batatas L.) adalah sejenis tanaman budidaya.

Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi.

Di Afrika, umbi ubi jalar menjadi salah satu sumber makanan pokok yang penting.

Di Asia, selain dimanfaatkan umbinya, daun muda ubi jalar juga dibuat sayuran.

Terdapat pula ubi jalar yang dijadikan tanaman hias karena keindahan daunnya.

Manfaat ubi jalar adalah sebagai berikut:


1. Mencegah kanker.

Warna terang seperti ungu, oranye, dan merah pada ubi jalar adalah sumber karotenoid yang berupa beta karoten dan vitamin A.

Zat ini memberi perlindungan pada paru dan mencegah terjadinya kanker paru serta kanker mulut.

2. Anti aging.

Ubi jalar memiliki kandungan karotenoid tinggi, yang meningkatkan kekebalan tubuh.

Juga mampu melawan radikal bebas serta membuat kulit lebih sehat dan tak mudah mengalami penuaan dini.

3. Mengontrol gula darah.

Indeks glikemik yang rendah pada ubi jalar membuat kadar gula darah seseorang tidak akan naik dalam waktu cepat.

Jenis karbohidrat ini baik dikonsumsi oleh penderita diabetes dan mereka yang bermasalah dengan insulin.

4. Merawat elastisitas kulit.

Ini adalah efek dari tingginya vitamin C, yang menghasilkan produksi kolagen dimana ia menjaga elastisitas kulit.

5. Mencegah serangan jantung.

Vitamin B6 dalam ubi jalar mengurangi homosistein kimia, yang mengarah pada pencegahan serangan jantung.

Kalium yang ada dalam makanan ini pun memiliki fungsi sama, juga menstabilkan tekanan darah.

Semoga bermanfaat...

sumber:
beautytreats.

Subscribe to receive free email updates:

1 Response to "5 Khasiat dan Kandungan Ubi Jalar"

  1. ternyata banyak sekali ya manfaatnya ubi ini.. ane paling demen kalo emak goreng nih ubi... nyam..nyam :D

    ReplyDelete

Labels